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重磅!廖排骨全面升級氣調包裝 鎖住新鮮好味道

日前,為了讓更多的消費者品嘗到原汁原味的廖排骨鹵菜,廖排骨全面升級氣調包裝,采用獨特的調鮮技術,讓更多的美食愛好者體驗到廖排骨真正的鹵菜魅力,享受美食在舌尖上的美味。

很多人可能對氣調包裝不了解,氣調包裝也稱置換氣體包裝,國際上稱為MAP包裝(即Modified Atmosphere Packaging),是在真空包裝以及充氮包裝的基礎上發展改進所得到的一種保鮮包裝,主要用于食品保鮮。

氣調包裝的包裝原理是采用氣調保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合),對包裝盒或包裝袋的空氣進行置換,改變盒(袋)內食品的外部環境,抑制細菌(微生物)的生長繁衍,減緩新鮮果蔬新陳代謝的速度,從而延長食品的保鮮期或貨架期。采用氣調包裝 能夠實現在不采用防腐劑、添加劑的前提下確保食品的口感、營養成份和保鮮期。

以廖排骨鹵菜為例:廖排骨鹵菜氣調調鮮主要通過充入氮氣抑制微生物生長,為了更好的保障味道,采用冰袋為其保駕護航,氣調包裝內加入冰袋有效降低包裹內溫度。另外,為了萬無一失,將采用專用保溫箱,有效隔絕外部高溫。廖排骨做這么多,只是為了讓顧客品嘗到正宗的百年一鹵,只要消費者滿意,對廖排骨來講一切投入都是值得的。

這也是為什么廖排骨即使投入重金也要讓產品用上氣調包裝的原因之一。讓消費者獲得更好的美食體驗,隨著包裝的全面升級,廖排骨在鹵味市場一定能夠再上一層樓,為消費者帶來更多驚喜,完成弘揚鹵文化,創造鹵奇跡的夢想。


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