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廖排骨評“連鎖加盟”與“自主創業”的優點及缺點

    加盟者參與連鎖加盟體系的好處與缺陷是怎樣的呢?以下是我們對連鎖加盟最重要的幾種情況進行討論后得出的結論:

優點部分:
一:公認的理念 
    加盟商買進的是一種公認的理念。它的產品或服務是獨特的,且有成功的可能性。在餐飲行業中,如果你所加入的連鎖加盟體系是比較有名的,顧客又熟知商標,這樣你就會避免剛開業時的風險。如果是一家成立很久的公司,其整套的連鎖加盟體制又經歷過多年的市場檢驗,在開業后的成功率就會更高。

二:成功的工具 
    連鎖加盟不是成功的保證,但卻能夠提供成功的工具。這些工具包括連鎖加盟店的(選址、建設、采購、設備選擇、經營、培訓、廣告、營銷和促銷),如果沒有現成和經過市場檢驗的連鎖模式沿用,靠自己摸索的話,肯定風險要大很多,這也是為什么連鎖加盟能夠興起并且會成為21世紀最好的商業模式的重要原因。

三:技術、經營和管理的支持 
    連鎖加盟的主要優勢包括連鎖加盟授權者提供的技術、經營和管理支持,這種支持使得一個完全沒有經驗的人可以進入一種他并不熟悉的業務。并在開業前、后不斷的得到這種支持。繼續支持計劃使連鎖加盟經營者不僅在日常經營中得到支持,而且在危機時也能得到協助。使得連鎖加盟經營者更容易進入市場。

四:標準和質量控制 
    連鎖加盟的優勢包括授權者制定的標準和維護質量控制的機制。保持產品和服務的一致性的關鍵是共同協作和有效管理。而一致性又是確立和保持各連鎖加盟店整體形象、保證回頭客、維持員工士氣和企業成長和發展的關鍵。

五:風險小 
    沒有風險就沒有經營——風險就是潛在的成功或失敗。連鎖加盟不能保證成功,但是它在很大程度上減少了失敗的風險,眾所周知連鎖加盟涉及的風險要比白手起家涉及的風險小得多。

六:經營資本較少 
    連鎖加盟與自主創業相比它會更準確的預測某些項目,如庫存量、設備采購、布局合理性、資源共享等等。這些項目如果預測得更精準,更科學,可以最大程度的減少了連鎖加盟者走彎路,花冤枉錢的潛在危險。

七:共享利益 
    (連鎖加盟者可以得到總部提供的) 
    1:比較和測評經營者的經營情況和遇到的問題。 
    2:研究和開發新產品或服務后的利益共享。 
    3:廣告和促銷

缺點部分:
一:預期未達 
    在進入連鎖加盟業務經營前,連鎖加盟者懷有心理某種預期,如一旦出現某種意外,或未達到預期。經營者往往會因此而不滿,遷怒于授權者。

二:缺少自由 
    盡管連鎖加盟在經營上有一定的優勢,但它也有一些局限和限制。如地域擴展、潛在客戶方面的限制,地域權可能分布不均,創意不能實現等。

三:廣告和促銷缺乏個性化 
    盡管廣告和促銷列為連鎖加盟的優勢,但在某些情況下它們卻是劣勢。連鎖經營者繳納了廣告費用,但這些廣告卻對本地市場條件不實際或不適用。

四:授權者提供的服務不一定達標 
    經營者必須負擔服務成本,如果連鎖加盟授權者提供的服務達不到正常標準則經營者會遭受一定財務損失。

五:過度依賴 
    在連鎖加盟體系中,經營者在諸如經營、危機形勢、定價策略及廣告促銷方面過度依賴授權者意見,這會減慢決策過程。

六:壟斷和缺少挑戰 
    一段時間后,連鎖加盟經營者會發現業務是壟斷的。連鎖加盟經營系統是常規化的,因而沒有挑戰也沒有創造空間,這樣可能會使連鎖加盟經營者的創業精神失望,從而將所得投資分散到其它業務上去。


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